Kurs specjalistyczny Winogrodnictwo
Jak założyć i prowadzić winnice?
Specjalistyczny kurs przygotowany z myślą o samodzielnej edukacji, a także jako rozszerzenie do realizowanych Kursów Kwalifikacji Zawodowej (dla kursantów zniżka -50%).
Zarys szkolenia
Poszerz swoje kompetencje o elitarną wiedzę z zakresu produkcji owoców na wybitne wina. Przeszkolimy Cię w dziedzinie skutecznego zarządzania winnicą, co pozwoli Ci uzyskać najwyższej próby surowiec winiarski. Wszystkie ogólnorolnicze definicje i procesy zostaną zilustrowane na przykładzie krzewów winnych. Szykuj się na potężną dawkę fachowej wiedzy!
Szczegóły logistyczne i opłaty
- Koszt: 1 800 zł (Rabat 50% dla uczestników programów rolniczych ROL.04 lub ROL.10 – cena wynosi wtedy zaledwie 900 zł).
- Rozkład zajęć: 33 tygodnie nauki (1 transmisja na tydzień oraz stały dostęp do powtórek).
- Sposób realizacji: Platforma e-learningowa.
Jak realizujemy program nauczania?
Zajęcia odbywają się w formie wirtualnych transmisji z możliwością interakcji. Ostatnim punktem każdego wykładu jest otwarty moduł Q&A. Co ważne, z każdego spotkania powstaje nagranie. Otrzymujesz nielimitowany klucz do archiwum wideo oraz biblioteki z notatkami PDF. To w pełni nowoczesna edukacja, w której akademicki rygor spotyka się z rolniczą praktyką.
Co zyskujesz po ukończeniu modułu?
- Umiejętność profesjonalnego planowania stanowisk i zakładania winnic produkcyjnych.
- Wiedzę niezbędną do doboru podkładek oraz odpornych (i klasycznych) odmian winiarskich do parametrów glebowo-klimatycznych działki.
- Warsztat z zakresu cięcia na zimno i zielono oraz znajomość rynkowych systemów prowadzenia roślin.
- Biegłość we wdrażaniu protokołów ochrony integrowanej i ekologicznej przeciw patogenom i agrofagom.
- Kompetencje w diagnozowaniu potrzeb gleby, stosowaniu nawozów i mitygowaniu szkód wywołanych mrozem lub suszą.
- Zdolność do precyzyjnego wyznaczania dat winobrania na bazie technicznych analiz surowca.
- Orientację w podstawach winiarstwa i przygotowaniu zebranych kiści do procesu tłoczenia moszczu.
Moduły Kursu Winogrodnictwo
Wykład Temat
Moduł 1: Zakładanie winnicy
- Wykład 01 Wybór stanowiska, gleba.
- Wykład 02 Wymagania klimatyczne winorośli
- Wykład 03 Przygotowanie stanowiska pod winnicę.
- Wykład 04 Sadzenie winnicy.
- Wykład 05 Konstrukcja.
Moduł 2: Odmiany winorośli
- Wykład 06 Odmiany białe klasyczne.
- Wykład 07 Odmiany czerwone klasyczne.
- Wykład 08 Odmiany białe PIWI.
- Wykład 09 Odmiany Czerwone PIWI.
- Wykład 10 Podkładki dla winorośli.
Moduł 3: Prowadzenie krzewów
- Wykład 11 Cięcie po posadzeniu.
- Wykład 12 Typy prowadzenia krzewów w winnicy.
- Wykład 13 Cięcie winnicy przed owocowanie.
- Wykład 14 Cięcie zimowe winnicy owocującej.
- Wykład 15 Cięcie letnie.
Moduł 4: Ochrona przed chorobami i szkodnikami
- Wykład 16 Ochrona w systemie integrowanym i konwencjonalnym.
- Wykład 17 Ochrona w systemie ekologicznym.
- Wykład 18 Zwalczanie chorób.
- Wykład 19 Zwalczanie szkodników.
Moduł 5: Ochrona przed chorobami i szkodnikami
- Wykład 20 Regulacja odczynu gleby.
- Wykład 21 Nawożenie azotowe winnicy.
- Wykład 22 Nawożenie makroelementami.
- Wykład 23 Nawożenie mikroelementami.
- Wykład 24 Zdrowie gleby w winnicy.
Moduł 6: Ochrona przed chorobami i szkodnikami
- Wykład 25 Kwitnienie winorośli.
- Wykład 26 Zielone zbiory.
- Wykład 27 Regulacja wielkości plonu.
- Wykład 28 Wyznaczanie terminu zbioru owoców.
- Wykład 29 Owoce a wino z nich produkowane.
- Wykład 30 Parametry jakościowe moszczu.
Moduł 7: Moduły dodatkowe:
- Wykład 31 Pielęgnacja gleby w winnicy.
- Wykład 32 Ochrona przed przymrozkami i mrozem.
- Wykład 33 Nawadnianie winnicy
Poznaj Wykładowców
Dr inż. Marta Czaplicka – Reprezentuje UP we Wrocławiu. Enolożka z dyplomem UJ i absolwentka menedżerskich studiów MBA na SWPS. Założycielka winnicy Vertigo (lokalizacje: Wrocław, Pietrzyków, Radomierzyce). Udziela się we władzach stowarzyszenia dolnośląskich winiarzy. Jej naukowe serce bije dla analizy jakości owoców i ekologicznych trendów w uprawie. Zrealizowała dziesiątki projektów badawczych w branży.
Prof. dr hab. inż. Wojciech Pusz – Znakomity mykolog i fitopatolog (profesor nauk rolniczych, UP we Wrocławiu). Zarządza placówką w Złotówku (Leśny Zakład Doświadczalny). Bada mikroorganizmy w najtrudniejszych terenach – polarnych i górskich. Kieruje czasopismem „Acta Mycologica”. Analizuje m.in. bioindykację oraz rynek biostymulatorów, ściśle kooperując ze środowiskiem leśnym i parkami narodowymi.
Mgr inż. Kacper Parypa – Od dzieciństwa wdrażał się w pracę w Winnicy Parypa w Byczynie, gdzie dziś gra pierwsze skrzypce. Pasję przeniósł na uczelnię – ukończył ogrodnictwo i rozwija karierę na wrocławskim Uniwersytecie Przyrodniczym. Jego bezcenne, życiowe doświadczenie to ogromna wartość dodana dla kursantów.
Dlaczego to szkolenie jest wyjątkowe?
- Wiedza 360°: Opanujesz wszystko od projektu rzędów, poprzez nawadnianie, do weryfikacji cukrów przed zbiorem.
- Unikalna kadra: Twoimi przewodnikami będą czynni naukowcy oraz przedsiębiorcy winiarscy.
- Edukacja na Twoich warunkach: 33 prelekcje online z bazą VOD to luksus nauki bez wychodzenia z domu.
- Aplikowalność: Poznasz techniki od razu gotowe do wdrożenia w gospodarstwie rolnym.
- Ewolucja zawodowa (ROL.04 / ROL.10): Świetna inwestycja dla techników rolników poszukujących niszy (szkolenie można połączyć w pakiecie z -50% zniżką).
- Start w nowej branży: Kurs toruje drogę do udanej, rynkowej produkcji szlachetnych trunków lub świadczenia usług zewnętrznych.
Zapisz się na kurs rozszerzający
Zapisy na we wrześniu 2026 roku ruszyły. Zagwarantuj sobie miejsce na 33 specjalistycznych webinarach i zainwestuj w unikalne kompetencje rolnicze!
